MAKASSAR — Peringati hari Kartini, Tim Penggerak PKK Kota Makassar hadirkan Rena Basuki (autoimmune warrior), seorang wanita tangguh yang dengan kemampuan mengolah makanan sehat, menjadikan dirinya sembuh dari penyakit autoimmune (Rheumatoid Arthritis) yang dideritanya.
Ketua TP PKK Kota Makassar, Indira Jusuf Ismail, dalam sambutannya menyampaikan harapan agar wanita di Makassar juga mampu menyerap motivasi dari perjuangan Rena Basuki, sehingga dapat memperoleh makanan sehat bagi diri dan keluarga.
“Wanita tangguh harus mampu berbagai hal, salah satunya memasak. Menjadikan masakan bernilai gizi tinggi, sehingga dapat memenuhi asupan gizi keluarga,” ujarnya.
Sementara itu, dalam materinya Rena Basuki memaparkan bagaimana cara mengolah makanan sangat berpengaruhi pada ketahanan nutrisi yang ada dalam makanan.
“Pengolahan makanan harus tepat, agar nutrisi dalam makanan tidak terbuang percuma, dengan memperhatikan bahan alat memasak, waktu memasak, hingga pada besar kecil api yang digunakan saat memasak,” jelasnya.
Demikian pula, Rena Basuki menganjurkan agar makanan yang diolah sesuai dengan kebutuhan keluarga, sehingga tidak melakukan pemanasan makanan yang sama secara berulang dikarenakan dapat mengurangi bahkan nutrisi dalam makanan menjadi habis.
“Tubuh kita cerdas, saat kita merasa lapar berarti asupan nutrisi belum terpenuhi. Saat kita merasa cukup makan namun masih merasa lapar, bisa jadi diakibatkan karena nutrisi pada makanan telah berkurang,” tambahnya.
Selain menghadirkan Rena Basuki, peringatan Hari Kartini juga dimeriahkan dengan lomba busana kartini dan pemahaman 10 program pokok PKK yang digelar di Hotel Claro, Rabu (18/05/2022).(mk)
