MAKASSAR, LINKSATUSULSEL.COM– Pemerintah Kota Makassar bersama Universitas Islam Makassar (UIM) Al-Gazali menggagas program pengembangan budidaya jamur tiram putih sebagai bagian penguatan urban farming atau pertanian perkotaan.
Kerja sama dibahas saat Wali Kota Makassar Munafri Arifuddin menerima jajaran Fakultas Pertanian UIM di Rumah Jabatan Wali Kota, Selasa (29/9/2026).
BeritaLainya:
Rektor UIM Al-Gazali Prof. Dr. Muammar Bakry menyatakan pihaknya siap berbagi pelatihan budidaya jamur kepada kelompok tani maupun kelompok wanita tani.
“Kami siapkan bibit, pelatihan, dan pendampingan. Masyarakat bisa mengembangkannya berbasis RT atau RW, meski di lahan terbatas,” ujarnya.
Program ini tak hanya mendukung ketahanan pangan, tetapi jadi usaha produktif bernilai ekonomi. Jamur tiram putih dipilih karena cocok dikembangkan di lingkungan perkotaan dengan teknologi tepat guna.
UIM sejatinya sudah mengembangkan budidaya jamur sejak lama. Kolaborasi dengan Pemkot diharapkan menjadikannya lebih masif dan terarah. Sebagian warga bahkan sudah mulai mencoba untuk kebutuhan rumah tangga.
“Kami sudah bekerja sama dengan Dinas terkait, membina kelompok wanita tani. Tinggal tingkatkan produksi karena kebutuhan pasar sangat mendesak,” tambahnya.
Ke depan, Pemkot dan UIM akan menyusun aspek teknis — penyediaan bibit, sarana budidaya, pelatihan, hingga pendampingan masyarakat. Kolaborasi ini diharapkan menjadi model pemberdayaan yang menghubungkan dunia pendidikan, pemerintah, dan ekonomi warga.(**)
